Çıtır leblebinin dışında ne var? Taze kavrulmuş, sarı kavrulmuş nohutların iç ve dış kısımlarının özel bir karışımla (nohut, soya unu, buğday unu, buğday nişastası, şeker, su, tuz) kaplanmasıyla yapılan lezzetli bir atıştırmalık. Beyaz leblebinin üstündeki kaplama nedir? Kimyasal yollarla üretilen beyaz kavrulmuş nohutların beyazlığını artırmak için titanyum dioksit gibi katkı maddeleri kullanır. Bu katkı maddelerinin sağlığa zararlı olduğu bilinmektedir ve Sağlık Bakanlığı tarafından yasaklanmıştır. Çıtır leblebi neden yapılıyor? Öyle ki, yüksek kalsiyum içeriğine sahip soya unundan yapılan çıtır çıtır kavrulmuş nohutlar kemikleri güçlendirir. Çıtır çıtır kavrulmuş nohutlar ve kuruyemişler fabrikamızda tam otomatik kavurma makinelerinde her gün taze olarak üretilip, el…
Yorum Bırak